MATELDA, La Birra artigianale del casentino - I LOVE CASENTINO, GUIDA TURISTICA

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Birra Matelda byi (Toscani DOC)

Via Case Sparse, 9
52018 Castel San Niccolò (AR)
P.IVA 02174370516
  A Poppi tutti conoscono la storia della contessa Matelda, tanto bella quanto crudele, moglie di un importante uomo del Casentino. Si racconta che Matelda ebbe molti amanti, tutti uccisi da lei stessa facendoli precipitare in una fossa irta di lame. Finché un giorno la popolazione insorse e murò viva la contessa nella torre. Da allora molti giurano di aver visto lo spettro della contessa aggirarsi tra le mura del castello dei Conti Guidi, vestita di bianco e ancora bellissima come un tempo.

  Il birrificio prende il nome della protagonista di questa leggenda e dà il nome alle sue birre per ricordare ciò per cui la contessa fu tanto conosciuta: Ribelle, Amante e Passione.
E passiamo ora a parlarvi delle birre:

AMANTE;    PASSIONE;    RIBELLE

  L'ideale sarebbe gustare le loro birre direttamente sul posto, infatti Poppi è stata inserita nella lista dei più bei Borghi d'Italia, magari direttamente dal castello di Poppi che offre una magnifica visuale sulla valle, augurandosi di non incontrare il fantasma!
   E voi lasciatevi tentare dalle loro birre, stando però attenti a non fare la fine degli amanti della contessa!
Amante
  Birra Chiara Ad Alta Fermentazione Di Puro Malto D’orzo. Colore Giallo Oro, Schiuma Persistente E Compatta, Aroma Di Note Fruttate Con Finale Fresco E Beverino, Adatta A Tutte Le Occasioni.

SPECIAL ALE
   Fair appearance, high fermentation, pure barley malt beer. Golden yellow colour, persistent compact foam, fruit flavored, with fresh and savory aftertaste, always fitting in every occasion.

STILE: Ale
COLORE: Giallo Tenue
Non Filtrata – Non Pastorizzata.
Consumare 8°/12°.

INGREDIENTI:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zucchero di canna.

La birra Ribelle al Farro    
  Birra ad alta fermentazione ottenuta con farro coltivato nella vallata del casentino; Malto d’orzo, frumento, erbe e spezie toscane; Si presenta di color giallo tenue con riflessi aranciati, schiuma fine con finale piacevolmente fresco, agrumato e aromatico.

SPELT BEER
   High fermentation beer obtained with spelt grown in Casentino valley. Brewed with barley malt, wheat, spices and herbs. Feeble yellow appearance with orangey reflex; thin foam with pleasant fresh, citrusy and aromatic aftertaste.

STILE:
Speciale al Farro
COLORE: Giallo Opale.
Non Filtrata – Non Pastorizzata.
Consumare 8°/12°.

INGREDIENTI:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, farro, frumento, scorza di arancia amara e spezie toscane, zucchero di canna.

Passione
   Birra chiara doppio malto ad alta fermentazione ottenuta da una miscela di malti e luppoli speciali.      Colore oro carico, schiuma compatta e profumata di sentori floreali, gusto rotondo e deciso elegante al palato.

DOUBLE MALT PALE ALE
   Double malt Ale, high fermentation, achieved by a blend of special malts and hops. Fraught golden colour, floral scented compact foam, round strong taste, very sleek for your palate.

STILE: Strong Ale
COLORE: Oro Intenso
Non Filtrata – Non Pastorizzata.
Consumare 8°/12°.

INGREDIENTI:
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zucchero di canna.

  Le degustazioni delle Birre Casentinesi Doc, della serie Matelda, possono essere degustate all’Osteria il Porto, locale tipico sempre dei Tapinassi, il locale si Trova a ponte a Poppi in un’antica costruzione amorevolmente ristrutturata, potete prenotare sia cena che degustazione, i piatti, i salumi e i formaggi sono tipicamente Toscani e in parte Casentinesi, che, a secondo del tipi, sposano perfettamente una delle birre Matelda, n° tel. +390575529233 per maggiori informazioni visitate l’apposita pagina dell’osteria cliccando qui.

      Per acquistare le prestigiose Birre Matelda dovete rivolgervi alle Ceramiche Tapinassi e precisamente allo stabilimento di Strada in casentino, ove potete trovare anche delle prestigiose ceramiche artistiche, rigorosamente tutte fatte a mano e sul posto.
  Per maggiori informazioni visitate la pagina dedicata alle ceramiche artistiche del Casentino, cliccando qui.
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