Osteria del Caranbar (CHIUSO)
Via Adamo Ricci, 1952017 STIA AR
Chiuso dal 01/2022
CHIUSO DAL 01/01/2022
L'Osteria del Caranbar nasce nel 2004 da Massimo e Vilma. Da li a poco si sarebbe aggiunta Danila.Siamo in un paesino ai piedi del monte Falterona dove nasce l'Arno e il cambio delle stagioni si vede nei boschi e si sente... nella cucina!
La nostra è quindi una cucina locale rivisitata in chiave moderna con particolare cura delle materie prime.Per noi il km 0 è cosa normale, abbiamo il nostro orto e le nostre montagne abbondano di funghi e tartufi. Sia la pasta che i dolci sono rigorosamente fatti a mano.
Abbiamo scelto di servire solo carne senza osso tranne la vera bistecca di chianina certificata.
Ottima selezione di vini, in particolar modo toscani , Distillati e Cioccolata.
Anche se ancora non abbiamo richiesto la certificazione, da noi puoi mangiare anche senza glutine. La garanzia? chiedetela a Massimo, vero celiaco D.O.C. dal 2006 :-).
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